Cienfuegos située à 256km de La Havane, nommée la "perle du Sud",fut fondée en 1819 par des colons français de Bordeaux. L'empreinte française est évidente avec ses constructions nettement néo-classiques qui en font un vrai bijou architectural. La beauté et l’immensité de sa baie avec la jolie presqu’île de Punta Gorda, son centre-ville charmant, propre et aéré, une architecture néoclassique bien préservée sont autant de bonnes raisons d’y faire étape sur la route de Trinidad. Cienfuegos est classée au Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO depuis 2006.
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